В то время как мы гордимся, что имеем в распоряжении большое количество разнообразной кухонной утвари. Китайское кулинарное искусство основано на использовании только одной - сковороды Wok.
В своем первоначальном виде дно такой сковороды округлой формы, что, к сожалению, не очень удобно для современных кухонных плит. По этой причине новая Wok, сохранив привычный округлый вид, имеет плоское основание, что идеально при использовании как на газовых, так и на электрических плитах. Ее покатые стенки дают возможность с легкостью готовить вкуснейшие омлеты, одновременно жарить мясо и тушить овощи. Одно из важнейших правил Китайской кухни состоит в том, что продукты нарезаются очень маленькими ломтиками. Таким образом, время их приготовления снижается до минимума. Еще один "секрет" - это техника приготовления различных продуктов одновременно. Можно, например, с одной стороны сковороды жарить мясо, а с другой - тушить овощи, сок которых служит прекрасной подливкой для мяса.
Эти два главных правила Китайских рецептов позволят Вам быстро приготовить низкокалорийные блюда, богатые витаминами. В то же время, с помощью Wok, Вы всегда сможете готовить и традиционным способом.